酿造啤酒和葡萄酒有其各自的独特过程,但是一般来说,酿造任何种类的酒都需要经历以下几个步骤:
根据不同类型的酒,原材料也会有所不同。例如,啤酒用于制作啤酒花、大米或小麦等;白兰地则使用葡萄汁。无论是什么原材料,在开始发酵之前都需要进行加工、清洗、切割等处理。
在这一阶段中,添加了发霉菌或者面包霉等微生物,并且通过控制温度和环境来促进它们的生长。这使得含糖物质转化为乙醇,并产生二氧化碳。
对于某些类型的葡萄烈性食品(如白兰地)和威士忌,必须进行蒸馏。这个阶段将液体分离成两部分:与水混合在一起的酒精和其他固体物质。
在生产过程的最后阶段,酒被定量地放到瓶子中,并根据需要进行陈年。陈年可以使酒变得更加柔和、更有味道。然而,这也意味着制造商必须等待一段时间才能将其出售。
在生产任何类型的葡萄酒或啤酒时,所有步骤都是至关重要的。即使是小细节问题,如温度、水平或氧气含量都会对成品产生影响。因此,像这样的三维动画可以帮助人们更好地了解整个过程,并深入了解每一个细节部分。